TACOS DORADOS DE ATÚN ADOBADO
Ingredientes
– 6 latas de atún.
– Adobo de tu agrado para el atún (al final te compartimos una receta de adobo).
– Suficiente aceite vegetal.
– Suficientes tortillas.
– Suficientes palillos.
– Guacamole para acompañar.
– Crema Entera San José para acompañar.
– Queso Fresco San José para acompañar.
Preparación
-Calienta una sartén con aceite y fríe el atún por unos minutos; agrega el adobo y cocina por 10 minutos. Reserva.
-Rellena las tortillas con el atún adobado y fríe por 5 minutos.
-Sirve los tacos con guacamole, crema y queso.
Receta para el adobo:
Ingredientes
-4 chiles anchos.
-3 chiles guajillos.
-4 chiles cascabel.
-1/4 cebolla.
-4 dientes de ajo.
-1/2 cucharaditas de semilla de comino.
-1 cucharadita de semilla de cilantro.
-5 pimienta gorda.
-1 cucharadita de orégano.
-1 hoja de laurel.
-al gusto de sal.
Preparación
Asa el chile ancho, el chile guajillo, el chile cascabel, el ajo, la cebolla, la pimienta gorda, la semilla de cilantro y la semilla de comino; remoja los chiles en agua caliente por 5 minutos y luego muele todos los ingredientes con un poco de agua del remojo de los chiles; sazona con sal y agrega al atún después de haberlo freído.
