Pozole Rojo
Ingredientes:
– 2 kg de Maíz Pre Cocido San José.
– 1 .5 kg de Espinazo de Cerdo.
– 50 g de Chile Guajillo.
– 1 Cabeza de Ajo chica.
– 1 1/2 Cebolla mediana en trozo.
– 1 cucharada de Caldo de Pollo en polvo.
– 1/2 kg de Cuerito de Cerdo.
– 1/2 kg de Patitas de Cerdo.
– Oregano al gusto.
– Sal al gusto.
Preparación
– Se calienta el agua, cuando esté a punto de hervir se agrega el maíz previamente lavado, 1/2 cabeza de ajo y 1 cebolla en trozos.
– Agrega el Maíz Pre Cocido San José.
